腹泻一般是细菌或病毒感染所致,但有一部分腹泻病人却无任何诱因,而查不出原因的腹泻,就没有对症的药物治疗在一个偶然机会,我用小鲫鱼煮汤,鲫鱼吃完了又用鲫鱼的头和尾煮汤(因鱼头、鱼尾没有肉,刺又多,老人小孩不宜吃,弃之可惜)大约三个多月,除每餐增加鱼汤外,饮食上没有其他改变,却没有出现腹泻现象我将此方法介绍给亲朋和邻里后,均收到了很好的效果
中医认为,腹泻多属体虚泄泻,久泻之后正气更虚,又加虚不受补,临床中西医治疗效果不好而据中药大辞典记载,鲫鱼100克含蛋白质13克,脂肪1.1克,碳水化合物0.1克,钙54毫克,磷203毫克,铁2.5毫克,还含有维生素a,尼克酸,维生素b1等营养物质性味甘平,具有健脾、利湿、消肿、调中、补肝气的作用,所以可治腹泻
鱼去鳃、去鳞、去内脏(鱼油、鱼子留下)后洗净,炒锅上火,放少量油,将鱼煎两面2-3分钟(用油煎过的鱼煮汤,汤白如奶,不煎汤清如水),加水煮约15分钟即成(可把鱼油、鱼子和煎好的鱼同煮)喝汤时碗中根据个人口味放适量盐、醋(盐、醋均有收敛作用)
鱼汤的具体做法:
