“温暖别贪太多有每天清晨的一米阳光
有日复一日陪着你的我
就够啦”
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国
粹
说
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不知道从什么时候起
吃野菜变成了一种时尚~
现在也正是万物生发的季节
野菜的品种繁多
野菜不仅含有人体所必需的蛋白质、脂肪、
碳水化合物、维生素、矿物质
等营养成分
而且植物纤维更为丰富
除了丰富的营养成分外
有些野菜还具有宝贵的药用价值
那么今天国小粹就给大家介绍几种好吃又养生的野菜吧~
马齿苋
马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的祛病养生功效。此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯生成，对心血管具有保护作用。
马齿苋炒鸡蛋
马齿苋60克鸡蛋4个
（1）、马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，切成段。
（2）、鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐，黄酒，酱油，味精，调味。
（3）、炒锅上火，放油烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，装盘即成。
用新鲜马齿苋约克，煎水当茶，时时饮用。也可以清水冲洗干净之后，绞汁服用。
用新鲜的马齿苋捣碎外敷，外用纱布固定。这样做既能清热解毒，消肿止痛，同时又很好地保护了皮肤和创面，促进生肌收口。
蒲公英
说到蒲公英相信大家都不陌生了。蒲公英被我们称为“天然的抗菌药”。它的叶子含有丰富的维生素C和矿物质，能改善我们消化不良和便秘的情况。它的花朵煎成药汁，又有去除雀斑的功效哟~
凉拌蒲公英
蒲公英一把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗;盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许
1）先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下连忙捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；
2）蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；
3）将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。国小粹还要提醒大家，蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味哟~
用蒲公英30克煮水，当成白开水，徐徐饮，一天即好。
将蒲公英捣成泥，外敷。煮成水，稍浓，顿服。
鱼腥草
鱼腥草是一种抗病毒的药，临床报道鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、宫颈糜烂、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、流行性腮腺炎等多种病症。经研究证实，鱼腥草对癌细胞分裂最高的抑制率为45.7%，多用于防治胃癌、贲门癌、肺癌等。
凉拌鱼腥草
鱼腥草、食盐、酱油、米醋、姜汁、葱汁
将新鲜鱼腥草冼净，用开水略烫，加入上述调味品拌匀即可。
鲜鱼腥草泡水当茶饮，或烹食炒熟当菜吃。
鱼腥草洗净，放入干净的锅里放水煮，煮开时放入适量的冰糖，小火再煮五分钟，关火。放凉了倒出汁水喝。有化痰之效。
相信大家看完这些
再也不会小瞧这些野菜了～
在这鸟语花香的季节
让我们向着健康生活大步迈进吧！
(国粹说文章均为原创,如需转载请注明出处)
插图/网络
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都并非错过”
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