30多岁的张女士,每天上班都早出晚归,平常没有太多时间去买食品,所以她一般都是买一次食品就管好几天,用不完时就放在冰箱里贮藏起来日前她却带着自己刚满6岁的儿子因腹泻到武警总医院急诊科就诊,结果被诊断为急性肠炎“我们没有在外面吃饭,再说在家吃的东西都放在冰箱里,怎么就突然就得肠炎了?”给她检查的急诊科医生祖慧国告诉她:“冰箱并不是消毒柜,冰箱也会得‘病’而传染到存放在里面的食品,让人食用而引起肠道疾病甚至食物中毒”
祖医生说,冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都可以抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而成了一些细菌的“温床”,所以给冰箱定期消毒是非常有必要的
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据祖医生介绍,近来到医院就诊的肠道疾病患者很多,因为冰箱不洁净原因造成的人也不少,针对这种情况,祖医生特别提醒大家:冰箱消毒不容忽视现在大部分人在潜意识中已经把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”,认为贮存在冰箱里的食品就是绝对卫生的其实不是这样,冰箱因长期存放食品又不经常清洗,就会滋生许多细菌,反而污染了存放在里面的食品
冰箱不是消毒柜
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