年7月29日，第四届中国膳食纤维产业高峰论坛在上海隆重举办。论坛由中国医药生物技术协会膳食纤维分会主办，上海营养学会、上海健康科技协会、上海市食疗研究会等单位共同支持协办。大会邀请原卫生部保健品司耿精忠巡视员、国家粮食研究院李兴军研究员、医院营养科郑璇主任、复旦大学华东疗养院孙建琴主任、交通大学赵立平教授、医院内分泌科伍佩英主任等行业专家，以及碧青园公司等近百家行业企业参加了大会。
在传统的“五谷为养、五果为助、五菜为充”养生理念中，几乎都包含了膳食纤维。“欲得长生、肠中常清”的（中医理论）精髓也高度概括了膳食纤维的重要作用。科学研究证实，膳食纤维在诸多慢性病的预防和改善中可以发挥重要的作用。下面小编就为大家介绍一下菊粉水溶性膳食纤维的知识报道，希望与大家共同分享。
菊粉——带你走进生命的绿洲
洋姜，本名菊芋，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，后传入中国。由于该物种源于国外，块茎形似生姜，故而俗称“洋姜”。我国古代就认识到洋姜的药用价值，传统中医和民族医药对洋姜的药用功效都有详细记载。传统中医认为：（菊芋）块茎、茎叶，味甘、微苦、性凉，有清热凉血、消肿等功效，主治各类热病、肠热出血、跌打损伤、骨折肿痛等，根茎捣烂外敷可治无名肿毒、腮腺炎等。《怒江药》中记载有：窝耙门（傈傈族对菊芋的称呼），块根治风湿筋骨痛，肠热泻血，跌打损伤，鼻腔衄血等症。《蒙植药志》中则记载有：（蒙药菊芋）主治热性病，肠热便血，筋伤骨折。
随着现代科技的发展，科学家发现，以菊芋根状茎为原料，去除蛋白、胶质、粗纤维和矿物质，能够获得世界上最优质的膳食纤维——菊粉。
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