作者：方玉，医院临床营养科主任，副主任营养医师
北京大学公共卫生学硕士，《中国临床营养网》专家顾问
肿瘤一旦被诊断，患者和家属都非常希望能找到治疗肿瘤的灵丹妙药，因此，一些“标题党”的文章由于契合人们的想法往往传播得更广、更快，如“超级抗癌食物排行榜”“把吃出来的疾病吃回去”等。然而，关于肿瘤诊断后饮食营养与生存关系的研究仍处于起步阶段，在网上或民间很难找到可靠的、有科学依据的建议，有些假说甚至只是凭空想象出来的观点。因此，越是“重大突破”“奇迹”“重大发现”等标题，人们越应打个问号，有些听起来太好的消息很可能只是一种美好愿望。
每个人对于肿瘤、营养、身体活动和健康的信息可能都有不同的看法。但是，某些极端的饮食或草药补充剂，即使对别人有效或标识“全天然”，也可能影响当事者的抗肿瘤治疗。因此，在尝试任何新的“抗肿瘤秘方”前，一定要与医疗团队充分沟通。医疗卫生专业人员［包括肿瘤医生、营养师（RD）或经过认证的肿瘤营养专家（CSO）等］一般都经过多年的培训，了解最新的研究进展，他们可为患者提供科学的饮食营养指导，帮助患者在抗肿瘤治疗期间或之后避免由于饮食营养误区而影响治疗和康复。这一章我们总结了肿瘤患者常见的营养误区，帮助大家辨别真伪，远离谣言。
如何辨别一条消息的真伪？
对普通人来说，理解某些科学概念确实有点儿难。但是我们应该了解，人类发展到今天，科学研究证据是发现真理的最佳途径，相信科学依然是人们的最佳选择。科学研究者在接受一个新的想法作为事实之前，至少需要一个以上的研究已经取得了类似的结果。面对任何一条信息，应始终保持一种怀疑态度，并在接受一个说法之前问自己7个问题：
1．该消息是谁发布的？是邻居、路人？还是某权威机构？
2．该文章有没有列出研究证据？研究证据的级别？（随机对照研究是证实某项治疗有效的最高级别的证据）。
3．研究论文发表在哪里？是权威的科研杂志？还是流行、非正规小报？
4．该研究是动物研究还是人体研究？动物研究很少能外推到人身上。
5．研究人数有多少？一般大样本的研究结果更可靠一些，个案报道证据级别非常低。
6．有没有其他相似的研究结果？有没有经过重复验证。
7．是有因果关系，还是仅有相关关系？（相关关系不一定是因果关系。）
一、有超级抗癌食物吗？
没有。
没有任何证据表明单独的某种食物可以治愈或预防疾病。饮食的主要目的是帮助我们促进健康而非治疗疾病。食物中含有成千上万种营养成分，最健康的饮食模式应是一个整体方案，而不是单一的食物或膳食补充剂。
很多患者在发现肿瘤之后，会大量食用某种“超级抗癌食物”，如蓝莓、大蒜、绿茶等，想通过这种方法达到控制肿瘤的目的。然而，真正的“超级抗癌食物”根本不存在，这种做法很可能导致饮食营养失衡，反而得不偿失。
