你是否跟尊哥一样，海草、海藻、海带、紫菜乃至海苔各种概念傻傻分不清...
emmmm.....海藻海草…究竟有什么区别.....
告诉我我不是一个人！！！
通过对各种百科核和科普的检索梳理，
尊哥理了一下这些概念之间的关系！
首先，先来复习一下生物分类学——
“界门纲目科属种”
默记在心中了吗？
好让我们接着往下。
1.海草
海草，是从陆地植物演化而来的海洋开花植物的一个总称。属植物界，被子植物门，单子叶植物纲，泽泻目，一般指四个科的植物——波喜荡草科、大叶草科、水鳖科和丝粉草科。海草(seagrass)是地球上唯一一类可以完全生活在海水中的高等被子植物。全球已知海草的种类有70余种，隶属6科13属；中国现有海草22种，隶属4科10属。
海草的整个演化顺序十分有趣——
从先从海洋到陆地，又从陆地回到了海洋。
图源：wiki百科
波喜荡草这种海草，和我们的祖先祖辈都是同一个时期的了，存在距今已有十万多年了。是联合国教科文组织的保护植物哎！
公认的海草种类有74种，隶属于6科13属，其中科包括丝粉草科(Cymodoceaceae)、水鳖科(Hydrocharitaceae)、鳗草科(Zosteraceae)、川蔓草科(Ruppiaceae)、波喜荡草科(Posidoniaceae)和角果草科(Zannichelliaceae)；属包括丝粉草属(Cymodocea)(4种)、二药草属(Halodule)(7种)、针叶草属(Syringodium)(2种)、根枝草属(Amphibolis)(2种)、全楔草属(Thalassodendron)(2种)、海菖蒲属(Enhalus)(1种)、泰来草属(Thalassia)(2种)、喜盐草属(Halophila)(17种)、鳗草属(Zostera)(14种)、虾形草属(Phyllospadix)(5种)、波喜荡草属(Posidonia)(8种)、川蔓草属(Ruppia)(8种)、鳞毛草属(Lepilaena)(2种)。全球海草分布区主要有6个，包括热带印度-太平洋区、热带大西洋区、温带北太平洋区、温带北大西洋区、地中海区和温带南大洋区。中国现有海草22种，约占全球海草种类数的30%，隶属于4科10属。年11月，“第十一次国际海草生物学研讨会”(The11thInternationalSeagrassBiologyWorkshop)在中国召开之时，国内海草研究专家共同探讨了中国海草的“藻”名更改，并把命名为“藻”的海草统一命名为“草”。
海草场是相当于海洋中“大草场”，为各种海洋生物提供食用物，但人类很少食用，一般用于肥料和渔业，乃至各种医药用研究开发等。
2.海藻
“海藻”是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称，是生长在海中的藻类，是植物界的隐花植物，藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物。它们一般被认为是简单的植物，主要特征为：无维管束组织，没有真正根、茎、叶的分化现象；不开花，无果实和种子；生殖器官无特化的保护组织，常直接由单一细胞产生孢子或配子；以及无胚胎的形成。通常固著于海底或某种固体结构上，是基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物。大量出现时分不出茎或叶的水生植物。以海藻为名的生物囊括了很多种，这些形体差异巨大、横跨了多种生命体，共同点主要是生活在海水中，可以通过自身体内的色素体以及光合作用来合成有机物。
（藻类中，蓝藻是最简单原始的单细胞生物。有人将特殊的蓝藻门将其归到原核生物，称其蓝细菌...究竟蓝藻算细菌还是低等植物呢？这是各种不同认识和分类方法所产生的分歧了！）
巨藻是海藻的一种，最长超过33米，是世界上最大的海洋植物。它一般蔓延滋生在海中礁石的表面上，从海底到洋面，茂密繁盛，绵延不断。
而我们很熟悉的那个加在奶茶里，低卡路里、口感独特的“寒天”，事实上是红藻破壁技术的萃取物。
3.海带
海带（Laminariajaponica），又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。
海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类，大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响
4.紫菜
紫菜（Pyropia/Porphyraspp.）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。颜色有红紫、绿紫和黑紫，但干燥后呈紫色。高营养，有“长寿菜”的美誉，也有很高的医药用价值，经常作为人们的食物——比如经典的紫菜蛋花汤！
紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北均有其生长，是一个广温性种类。
5.海苔
这个我们小时候最常吃的那种零食，其实就是紫菜，但它经过了人工各道工序加工——烘烤调味杀菌等等。
海苔都是紫菜；但是紫菜不全是海苔。红藻门，红毛藻科。藻体有紫色或红色，由单层或两层细胞构成薄膜，有叶形、心形、带形等。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。雌雄异体、繁殖过程较复杂，年我国科学工作者首次搞清了紫菜的生活史，由紫菜、丝状体、小紫菜这三个阶段构成。紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约30%的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙等。是我国常用食物，在我国沿海都有分布，主要以江苏沿海为主。市面上出卖的海苔分两种，一种是做包饭寿司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一种叫做“即食调味海苔”，他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜。
除了直接嘎嘣脆，我还喜欢可以包着米饭??吃！
（1）海草是海洋开花植物统称、海藻是海产藻类生物的统称，都是统称，其内涵所包括的内容都是非常大的。
海藻是生长于海中的藻类——低等植物，并无真正根茎叶的分化，是无性繁殖的，因此没有海藻种子这一类的说法。
海草是海里的开花植物(被子植物)，是高等植物。与海藻不同，海草会开花、结果，有种子！
（2）海带（又名就是昆布）属褐藻门，紫菜属红藻类，两者都可以说是海藻中的一种～海苔嘛，就是加工的紫菜啦！
不用再被这熟悉又陌生的概念而迷茫啦！
下次去点奶茶的时候，要不要试着云淡风轻来一句
“我要加那个用破壁技术萃取的红藻提取物。”
参考资料来源：尼莫手记、百度百科等
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