湖南雨水丰沛为野生菌提供了繁衍生长的合适环境，食用野生菌中毒者绝大多数人都是胃肠炎型轻度中毒，临床表现为剧烈恶心、呕吐、腹痛等，还有少数为神经精神型，临床表现为头昏、恶心、呕吐，然后出现烦躁、谵妄、幻视等症状。如果中毒严重，对人体损害极大，会引发急性肾功能衰竭或导致休克甚至死亡的肝坏死和溶血性的中毒。食用有毒野生菌中毒后没有特效疗法，病死率高、风险极大。因此，一定要谨慎采食和购买野生菌，以免中毒，最好不要食用野生菌。
野生菌种类繁多，分布广泛，其中存在不少有毒品种，且不易鉴别。误采误食有毒野生菌，会因有毒野生菌中含有的毒肽、溶血素、生物碱、红菇素等毒素通过人体的消化系统进入血液系统，进而损害人体的肝脏、肾脏、心脏等器官。常见的相关中毒症状类型可以分为肝损害型、肾损害型、横纹肌溶解型、溶血型、胃肠炎型、神经精神型和光过敏皮炎型等，其中前四种类型可致人死亡。
毒蘑菇一般长在山林，农民接触的几率较大，农村多为老人和留守儿童，加之老年人视力不好，依据所谓的经验摘采野生蘑菇，造成毒蘑菇中毒事件时有发生。我省食源性疾病监测系统上报病例的职业分布显示：农民、家务及待业人员、学生是蘑菇中毒的主要发病人群，其次为儿童、民工、单位职员。农民因蘑菇中毒致穷的事件时有发生。
1.
有这几种特征，千万别碰
毒蘑菇又称毒蕈或毒菌，是人食用后出现中毒症状的大型真菌。目前，我国已报道的野生毒蘑菇有多种。
鹅膏属的一些种类是最常见的剧毒蘑菇，他们的基本鉴别要点：长有“菌盖、菌环、菌托”。但其他很多毒蘑菇不具有类似的结构。因此，不要随意采食野生蘑菇！尤其不要采食“头上戴帽(有菌盖)、腰间系裙(有菌环)、脚上穿靴(有菌托)”的野生蘑菇!
鹅膏菌的形态特征图
毒蘑菇中毒主要分为七种类型：
急性肝损害型、急性肾损害型、
横纹肌溶解型、溶血型、胃肠炎型、
神经精神型、光敏性皮炎型。
2.
擦亮眼睛，这些蘑菇有剧毒
一、急性肝损害型蘑菇中毒：早期可出现恶心、呕吐等胃肠道症状，多数患者在胃肠道症状好转后有1～2天“假愈期”，随后病情进行性加重，出现明显肝功能损伤并有神经系统症状、凝血功能障碍等并发症。少数患者可伴有心脏和肾脏损害。病情严重者可因多脏器功能衰竭而死亡。此型是我国毒蘑菇中毒死亡率最高的类型。
1.淡红鹅膏和假淡红鹅膏：剧毒！致死率极高。含有鹅膏毒素，造成急性肝损伤，常出现假愈期。
淡红鹅膏(剧毒)
2.灰花纹鹅膏和拟灰花纹鹅膏：剧毒！致死率极高。
该菌与老百姓俗称的草鸡枞、茅草菌、芝麻菌、伞把菇等蘑菇外观非常相似，从外观形态上很难辨识。一旦将这些蘑菇混采食用，就会引起严重的毒蘑菇中毒事件。
灰花纹鹅膏(剧毒)
3.黄盖鹅膏：剧毒！致死率极高
4.裂皮鹅膏：剧毒！致死率极高
5.肉褐鳞环柄菇：有剧毒！致死率极高
6.条盖盔孢菌：有剧毒！致死率极高。
二、急性肾衰竭型蘑菇中毒：初期表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状。随后出现中毒性肾损伤，少数可伴有肝损害，严重者因急性肾功能衰竭死亡。
1.欧式鹅膏：剧毒！
2.假褐云斑鹅膏：剧毒！
三、横纹肌溶解型蘑菇中毒：主要是由亚稀褶红菇引起。一般在进食毒蘑菇15分钟至2小时左右发病，早期出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状，6-12小时后出现全身无力明显、胸闷、心悸、呼吸困难伴全身疼痛、血尿或酱油色尿、肌肉痉挛性疼痛、肌酸激酶急剧增加等横纹肌溶解综合征表现，可导致急性肾功能衰竭甚至死亡。
1、亚稀褶红菇：剧毒！致死率极高
这些毒蘑菇，
很多看不出来与咱们
平时吃的蘑菇有什么区别，
所以最好的避免方法，
还是不要随意采摘、买卖、进食！
为了自己和家人的健康，
每个人都要注意！
千万千万千万
不要因为好奇而采食不认识的蘑菇！
3.
野生蘑菇中毒后，怎么办？
野生毒蘑菇中毒
目前尚无特效解毒治疗方法！
进食野生菌后在数分钟到三天(72小时)内，
如果感到头昏、恶心、呕吐、腹泻，
或有其他不适，
要高度怀疑野生菌中毒，
应立即采取以下措施
催吐或导泻：在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。催吐后，最好让患者饮用少量盐糖水，补充丢失的体液，防止脱水导致休克。腹泻较轻微的可少量服用泻剂，加快毒素排除。
立即就医：中医院救治或拨打急救电话。
留毒蘑菇样本供专业人员救治参考：最好将食用的蘑菇拍照并携带进食的剩余蘑菇样品，以便专业人员鉴定蘑菇种类，确定有效的治疗措施和判断预后。
新桥梦之声
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
