多年来,仔猪腹泻一直是困扰猪场管理的一个顽症,它直接影响仔猪的成活率和猪场的经济效益,给养猪业造成了很大的经济损失。而仔猪腹泻的病因很复杂,有病原性(细菌、病毒、寄生虫)、母源性、营养性及饲养管理不良等。营养性腹泻主要由于早期断奶的仔猪心理环境及饲料的影响。仔猪日粮由断奶前依靠母乳转变到断奶后依靠饲料,而饲料中的抗原物质包括无害的蛋白质通常可激发系统的免疫反应,在获得免疫耐受性之前,通常要经过一段过敏时期,即饲料抗原引发仔猪发生细胞介质的超敏反应,而引起仔猪腹泻。营养性腹泻与饲料的配合、原料的质量有密切关系。
一直以来,人们认为饲料中的粗纤维会降低猪的采食量和饲料消化率,认为它是抗营养因子,因此在仔猪配合饲料中很少应用。但最近养猪专家指出,要重新认识粗纤维的营养作用,要从整体而不是单纯从饲料营养方面考虑纤维素的作用结果。现在人们已经认识到粗纤维在调控仔猪消化道的发育、母猪的日常行为和控制猪舍臭味方面有积极作用。本试验以粗纤维,添加到断奶后7d仔猪(15kg)颗粒料中。试验主要研究此种高纤维饲料对仔猪腹泻防治效果及其对仔猪生长性能的影响。
1材料与方法
1.1试验动物与试验设计
试验于年5月21日～9月5日在吉林省公主岭市范家屯粮库猪场进行,选取出生日龄接近(0～1日内)、头数接近(8～10头)、个体接近(1.3±0.2)kg的初生仔猪6窝(长白×施格),随机分为两组,试验组(高纤维组)3窝29头、对照组3窝28头。
1.2纤维性饲料来源试验中所用纤维饲料
该苜蓿于初花期刈割,自然干燥后加工成苜蓿草粉,草粉中营养成分含量分别为:干物质.8g/kg,粗蛋白质.8g/kg、粗脂肪28.5g/kg、粗纤维.0g/kg、粗灰分78.0g/kg、无氮浸出物.5g/kg、钙20.8g/kg、磷4.6g/kg。
1.3试验日粮
仔猪断奶后7d(15kg)全价颗粒料参照NRC()猪的营养需要进行配制,试验组粗纤维含量5.3%,对照组2.8%,其余各成分一样。日粮配方见表1。
1.4饲养管理
仔猪出生3日龄补铁、补硒,5～7日龄开始补料,在相同的饲养环境,采用网床饲养,自由饮水(乳头式饮水器),保持圈舍清洁卫生,定期消毒。7日龄给仔猪打耳号,30日龄猪瘟首免,35日龄副伤寒弱毒疫苗一次免疫,40日龄猪丹毒,猪肺疫弱毒疫苗首免。采用两阶段饲养:第一阶段自由采食期从出生到28d断奶,此阶段在哺乳舍。第二阶段固定喂料期28d到53日龄。每天喂料4次:7:00、11:00、16:00、20:00。剩余饲料在第二天收集。
1.5测定项目及方法
记录仔猪补料前重、断奶重、断奶1周重,试验结束时末重、死亡数,统计分析各时期的平均重,计算各阶段的日增重、料重比、每日每头猪耗料量。仔猪称重均在清晨空腹进行,数据用t检验进行统计分析。
断奶后第1周每天观察仔猪排粪情况,每天上午、傍晚逐头检查仔猪肛门,观察有无粪便污染及红肿并做好记录,计算仔猪腹泻率、腹泻频率和腹泻指数。腹泻率反映发病率,腹泻频率、腹泻指数反映了腹泻的严重程度,三项指标结合使用可较为全面的反映仔猪在试验期的腹泻情况。三项指标计算方法如下:
腹泻率=(腹泻仔猪头数/总头数)×%
腹泻频率=[腹泻仔猪头数×仔猪腹泻天数/(试验仔猪头数×正试验天数)]×%
腹泻指数=粪便评分之和/供试猪总头数
其中腹泻指数越高,代表腹泻越严重。其评分标准见表2。
2试验结果
2.1断奶仔猪的各阶段的平均体重(见表3)
试验结果表明,断奶前试验组与对照组仔猪体重差异不显著;到53日龄试验组与对照组体重差异极显著(P0.01)。
2.2各阶段平均日增重、耗料量、料重比(见表4)
试验结果表明,28日龄断奶前平均日增重,试验组与对照组差异不显著。断奶后1周内,试验组头均日增重为0.14kg、对照组0.kg,差异极显著(P0.01);35～53日龄试验组仔猪头均日增重为0.47kg、对照组为0.32kg,差异显著(P0.05)。断奶前头均耗料量、断奶至试验结束头均耗料量,试验组均高于对照组。断奶后料重比,试验组明显低于对照组。
2.3腹泻率试验组和对照组的腹泻率、腹泻频率、腹泻指数
差异显著,高纤维组断奶仔猪的腹泻程度明显低于对照组(见表5)。
3分析与讨论
3.1对仔猪生长性能的影响
由表3和表4可以看出,试验两组仔猪补料前重及断奶重差异不显著。这表明饲料中粗纤维含量达到5.3%不会影响仔猪的增重。但断奶前头均采食量试验组高于对照组。这是由于日粮纤维上升,刺激挥发性脂肪酸产生,pH值下降,大肠杆菌数量下降。大肠杆菌是猪肠道中非常重要的微生物,它能解除氨基酸的羧基,致使酪胺、色胺、酪氨酸和色氨酸的衍生物合成减少,进而减弱了丘脑下部饱中枢的刺激,猪的采食量上升。另外,猪采食苜蓿草组饲粮后,纤维素刺激胃肠蠕动,食物通过消化道的速度加快。仔猪哺乳期采食饲料量增加说明其哺乳量减少,而其断奶增重效果并未受影响。在以后的试验中,我们可以探讨高纤维日粮用于超前断奶仔猪(21日龄左右)。
断奶后1周试验组仔猪比对照组增重极显著,试验组1周内平均每头增重1kg,而对照组没有增重,这是由于试验组仔猪腹泻少,断奶应激小,饲料衔接好。这进一步证明仔猪断奶前期采食量与断奶腹泻率成反比,断奶后1周内的增重对仔猪一生都有影响。另有报道称,仔猪断奶后1周内增重1kg,会比同期断奶后1周内不增重的仔猪提前出栏15～20d。对照组因为腹泻严重,断奶应激大,1周内只增重0.1kg。35日龄至试验结束,试验组仔猪的增重明显高于对照组,这是由于前期试验的影响。
3.2对腹泻的影响
试验结果表明,试验组的腹泻率、腹泻频率、腹泻指数显著低于对照组(P0.05)。这说明高纤维饲料可以防止仔猪营养性腹泻。这是由于粗纤维有利于仔猪消化系统的发育,尤其是粗纤维分解产生的丁酸,是肠上皮细胞不可缺少的能源,可促进肠绒毛的发育,增加营养物质的吸收面,预防消化紊乱,有利于大肠的消化代谢功能,纤维通过影响小肠水的吸收和抑制病原体的生长减少腹泻。同时,纤维还向大肠菌群提供了可消化的物质,这会促进消化道的生理发育和功能发育,而纤维发酵产生的酸可减少有毒性胺的形成,比如结肠和大肠内的尸胺、腐胺、组胺和色胺,从而减少腹泻。另外,纤维的加入也降低了养分的浓度,使仔猪对蛋白质水平相同的饲料其抗原性反应不同。
4结论
试验结果表明,在仔猪饲粮中加入5.3%的粗纤维,不影响仔猪的增重,在断奶后可防止仔猪由于饲料原因而引起的营养性腹泻。英国SCA公司的MikeVarley在一篇报道中曾指出:“断奶后仔猪日粮中必须有最佳搭配的粗纤维”。
养猪业对于纤维的营养还有很多东西可以探讨,虽然人们一再强调应用高度可消化的饲料成分,从而得到仔猪的最佳性能,但是我们还要考虑到降低现代养猪生产体系中常见疾病——腹泻的发生并且降低饲料成本,所以在不影响仔猪生产性能的前提下,使用高纤维日粮来防止仔猪腹泻是一种低价、安全、有效的方法。
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