“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴，功同薯蓣。”
——《本草纲目》
番薯味甘，性平，是粗粮中营养比较丰富的品类之一，它能为人体提供大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
一直以来，番薯都是我们家家户户都不可少的粗粮美味，烤番薯更是千百年来民间的传统美食！冬天正是番薯最美味的季节，暖冬时节吃上一口热乎乎的番薯既能健脾，也能益气，还能找回美好的儿时记忆。
食用番薯的方式有很多，它既是餐桌上的美味佳肴、也是果腹的粗粮主食，在这个暖冬，番薯最美味的时节中，我们该如何吃好番薯呢？今天我们的养生专家为大家介绍暖冬补脾小妙招，几招教你吃好美味的番薯。
◆番薯杂粮饭◆——健脾果腹食材：杂粮米、番薯、玉米油
烹饪方式：
①杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；
②浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；
③番薯去皮切成小丁；
④将杂粮米和番薯丁放入电饭煲，水量比平时煮饭多加一点水，再加少许玉米油煮熟即可。
◆烤番薯◆——味蕾挚爱食材：新鲜番薯
辅材：厨用锡纸
烹饪方式：
①新鲜番薯刷洗干净，保留表面水分；
②分别用厨用锡纸纸包严实；
③放进微波炉，高火7分钟后，翻面继续高火5分钟左右即可（具体根据番薯的大小、数量来调整所用时间）。
◆芝士焗番薯◆——营养丰富食材：番薯一个、芝士20g
烹饪方式：
①番薯洗净，把两边尖尖的部位切除，然后对半切，让番薯能受热均匀；
②上锅蒸熟，十分钟左右；
③取出摊凉；
④用个小勺把番薯肉挖出；
⑤留半厘米左右的厚度；
⑥把番薯肉和切好的芝士拌均，再填回番薯碗中，放入微波炉中，高火微波三分钟。
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