一周食谱
2月21日-2月25日
01
星期一
活力早点
牛奶、饼干、坚果
营养午餐
白米饭、酱香鸡丁、
土豆肉片、番茄甜豆蛋花羹
甜蜜午点
无子提、流沙包
酱香鸡丁的营养价值：鸡肉中含有大量的蛋白质，而脂肪含量比较低，可以补充人体所需要的氨基酸。同时鸡丁是不含鸡皮的鸡肉。这样就去掉了鸡皮中大量的脂肪，吃了鸡肉之后可以补充能量的同时，又不会导致脂肪堆积，减少了肥胖的顾虑。鸡肉之中含有钙离子、铁离子、维生素b族、维生素a和维生素d等营养成分，可以促进新陈代谢、增强人体的免疫力。
02
星期二
活力早点
牛奶、饼干、坚果
营养午餐
小米饭、糖醋排骨、
荷塘小炒、鲜蔬芙蓉汤
甜蜜午点
圣女果、牛肉粉丝汤
糖醋排骨的营养价值：糖能益脾胃、养肌肤。酸者入肝胆，养筋益韧带。而猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质。排骨炖煮后，其可溶性的钙、磷、钠、钾等，大部分溢入汤中。钙、镁在酸性条件下易被解析，遇醋酸后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，非常适合给老人孩子补钙。其中的排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
03
星期三
活力早点
牛奶、饼干、坚果
营养午餐
黑米饭、番茄黑鱼片、
西葫芦炒鸡蛋、冬瓜海带汤
特殊午餐
肉蒸蛋
甜蜜午点
小米糕、桂圆
番茄黑鱼片的营养价值：1.番茄中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质，有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用，具有降脂降压和延缓衰老的功效。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。
04
星期四
活力早点
牛奶、饼干、坚果
营养午餐
红枣饭、咖喱土豆牛腩、
蛋黄南瓜、玉米山药汤
甜蜜午点
小香蕉、皮蛋瘦肉粥
土豆牛腩的营养价值：土豆炖牛腩的营养价值是非常高的。牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品哦。土豆能和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
05
星期五
活力早点
牛奶、饼干、坚果
营养午餐五彩牛肉面疙瘩、卤香干
甜蜜午点
桔子、面包
牛肉面疙瘩的营养价值：1.益气养胃：牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉，可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。2.补充营养：面疙瘩中含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、镁等营养成分，食用不仅饱腹感很强，还能为人体补充多种有益营养，是一道非常美味滋补的面食。
END....
杭州市霞湾幼儿园
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