许多新鲜蔬菜等均会有亚硝酸盐或硝酸盐

食蔬菜引起的肠原性紫绀多在餐后1~3小时骤然起病,如不及时抢救,可发展为呼吸系统和循环系统衰竭

许多新鲜蔬菜等均会有亚硝酸盐或硝酸盐,一般情况下这些蔬菜对身体没有什么不良影响但是当消化功能失调或胃酸过低时,肠内硝酸盐还原菌大量繁殖,此时食入大量蔬菜,即使非常新鲜,也会导致中毒而引起肠原性紫绀另外,蔬菜中的粗纤维还会加重腹泻

许多人在发生腹泻时,认为吃油腻食物会加重消化系统的负担而加重病情,于是就想方设法多吃一些新鲜蔬菜,以为这样对病情有利其实不然

因此,当消化功能不好时,最好在医生的指导下合理选择饮食,并相应减少蔬菜进食量

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